| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 999克 | 干锅土豆片热量/卡路里2101千卡 | |||
 热量2101千卡,相当于游泳350分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好五花肉，土豆、胡萝卜、莴笋去皮洗净备用；
2、土豆切薄厚适中的片，过水洗净淀粉后捞出，胡萝卜切片；
3、五花肉切片，莴笋切片；
4、不粘锅置于火上，倒入橄榄油，待油温后下入五花肉煸炒出油；
5、放入郫县豆瓣酱炒出红油；
6、放入葱、姜、蒜爆香，调入料酒；
7、放入土豆片和胡萝卜片大火翻炒；
8、调入酱油和糖，炒至土豆片接近半透明；
9、最后放入莴笋片炒至断生即可，可以根据情况适当调入一些盐。
10、干锅什么的最爽口了，一锅干锅土豆片热乎乎的，色香味俱全，健康又好吃，而且还可以放任何自己喜欢的食材，非常下饭。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、利水消肿、降糖降脂等功效；可与醋、牛腩、豇豆搭配；与香雀、石榴、香蕉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、促消化、防癌等功效；可与西瓜、草鱼、鳕鱼搭配；与杏、水萝卜、樱桃相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利尿、消积下气、利五脏等功效；可与桃子、鸡腿菇、胡萝卜搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润燥、补虚等功效；可与大蒜、茄子、紫菜搭配；与菱角、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
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