炒蚕蛹的热量/卡路里_炒蚕蛹的做法

1、首先，选择买活的蚕蛹，死了就不能吃了，因为味道就不好了，也容易吃坏了，蚕蛹活的是会动的，温度低的时候它就不动了，就看它后面屁股有个点点，那个点点是白色的就是活的了，买回来用水冲洗一下，控水备用。
2、将胡萝卜切片备用，大葱葱白切丝，铺放在盘子上备用。
3、热锅凉油，油温上来之后将蚕蛹放入锅中，翻炒几下，然后盖上锅盖闷一会儿，待蚕蛹有香味，鼓了起来，就可以放胡萝卜片了，然后放盐，酱油，翻炒熟了，最后放淀粉芡汁，芡汁熟了就可以出锅了，直接盛出放到铺好葱丝的盘子里，蚕蛹的香味伴着葱的香味，就可以吃了
4、如果喜欢蚕蛹肉质嫩些的，就翻炒到熟就可以出锅了，如果喜欢肉质老些的，可以在勾芡之前少加一点水炖一下哦

蚕蛹的热量230千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津止渴、杀虫疗疳、补虚劳等功效；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、消食、下气等功效；可与黄豆、比目鱼、西瓜搭配；与白酒、山楂、苹果相克，同食可能会引起不适；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、益气生津、补中和血等功效；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、防癌、提鲜等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清理胃水、调味等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；

炒蚕蛹的热量和减肥功效