| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 479克 | 水煮腰花热量/卡路里340千卡 | |||
 热量340千卡,相当于操作113分钟消耗的热量180 | |||||
1、材料：猪腰一副，生菜一颗，干辣椒，花椒，豆豉酱一勺，老干妈一勺，酱油，糖，盐，鸡精，熟芝麻少许，葱姜蒜。
2、腰子洗净去腰臊（腰臊留着有用）切花，用糖，酒，胡椒粉腌制一时。
3、再用开水焯一下备用。
4、炒锅不加油小火炒香辣椒，花椒，至熟。
5、然后分别切碎备用。
6、炒锅倒油，爆香葱姜蒜，在加入豆豉酱，老干妈炒香。
7、加水，酱油，糖，料酒煮10分钟，加鸡精，再加入生菜断生。
8、捞出盛在碗中。
9、把腰花倒入煮上5分钟，这时另一个锅倒些香油色拉油加热，煮好的腰花盛入生菜碗中，撒上辣椒花椒碎，熟芝麻，浇入滚油即好。
猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强腰、补肾、益气等功效；可与竹笋、茶树菇、银耳搭配；与白萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消脂减肥、镇痛催眠、降低胆固醇等功效；可与豆腐、鸡蛋、豆腐皮搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豆豉酱的热量113千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
