| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 282克 | 酒酿蛋花 我最爱用的下奶汤系列热量/卡路里530千卡 | |||
 热量530千卡,相当于练武术40分钟消耗的热量790 | |||||
1、锅中加入米酒和酒酿大火烧开，也可适量加水看个人喜好。烧开后打入一个蛋花，蛋花成型即可关火盛盘。装出后加一勺红糖搅匀。
米酒的热量85千卡（每100克）；具有滋补、丰胸、美容等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与生菜、黄豆、明虾搭配；与味精、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、补血养颜、温胃驱寒等功效；可与小米、姜、小米面搭配；与竹笋、肥牛、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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