| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 鸡蛋西红柿面热量/卡路里1497千卡 | |||

1、锅中放油,油热后放入葱花和切好丁的西红柿翻炒成糊状再放入少量的自然鲜酱油、盐、鸡精,再倒入水。

2、倒入水(一个人的量一碗面的水)根据自己情况而定。

3、水开后打入鸡蛋,鸡蛋不要搅动成荷包蛋,同时放入面,用筷子慢慢搅动别粘了锅。

4、煮熟后倒入碗中。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛雀斑、健胃消食、促消化等功效;可与圆白菜、鲫鱼、卷心菜搭配;与香菇、白酒、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、防细菌感染、美容护肤等功效;可与韭菜、小米面、丝瓜搭配;与柿子、甲鱼 、豆浆相克,同食可能会引起不适;
葱花具有缓解疲劳、减肥、降血压等功效;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、和胃调中、温胃散寒等功效;可与羊骨、胡萝卜、黄豆搭配;与火腿、排骨、五花肉相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有润肺、健脑益智、润肺化痰等功效;
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