| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 221克 | 肉末蒸蛋热量/卡路里699千卡 | |||
 热量699千卡,相当于粉刷233分钟消耗的热量180 | |||||
1、肉末添加少许盐反复摔打，后均匀涂抹在盘子底部
2、鸡蛋直接破壳打在肉末上面
3、蒸上九分钟左右
4、蒸好后淋上蒸鱼豉油撒上葱花即成
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与牡蛎 、紫菜、韭菜搭配；与糖精、桔子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、解热毒、滋阴等功效；可与莴笋、黑木耳、南瓜搭配；与香菜、黄豆、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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