| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 812克 | 茄汁娃娃菜包热量/卡路里527千卡 | |||

1、将娃娃菜分瓣撕开,入盐水浸泡后洗净

2、葱姜猪肉洗净后切丁

3、切搜、葱姜丁一起剁成泥后加入生粉、生抽。

4、肉泥拌匀腌制五六分钟

5、娃娃菜下沸水烫五六分钟(水加入适量油盐)软了就可以捞出沥干水分。

6、西红柿顶端画十字放开水烫过去皮,切丁。

7、香菇洗净顶端切花刀

8、取适量肉泥放置在烫软的娃娃菜梗底部,朝叶子方向卷起

9、所有的菜叶都卷好肉泥,排放在盘中,放上香菇点缀,水开后上锅大火蒸十分钟。

10、倒入适量油,放入少许白糖

11、西红柿丁倒入锅中翻炒片刻,加入没过西红柿的清水,小火熬开

12、将熬好的西红柿汁淋在蒸好的娃娃菜包上,ok
肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有解热毒、补虚、滋肝阴等功效;可与莲藕、豆腐皮、蕨菜搭配;与海虾、北极虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、治疗高血压、抗菌等功效;可与双孢蘑菇、羊肚、腹部牛肉搭配;与豆腐干、苦苣、豆腐丝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、杀菌、解鱼蟹毒等功效;可与牛腩、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛雀斑、治疗高血压、生津止渴等功效;可与圆白菜、茭白、豆腐搭配;与桂鱼 、冰棍、香菇相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、预防佝偻病、防癌等功效;可与牛里脊、薏米、茡荠搭配;与海虾、西红柿、北极虾相克,同食可能会引起不适;
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