| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蛋糕粉 | 克 | 374千卡 | 374千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 265克 | 纸杯蛋糕热量/卡路里797千卡 | |||
 热量797千卡,相当于保龄球运动266分钟消耗的热量180 | |||||
1、把做纸杯蛋糕的材料准备好。
2、把冷藏后的鸡蛋打在一个大碗中。
3、往鸡蛋中滴上几滴柠檬汁，用打蛋器高速打蛋，分三次把白砂糖加入，打到蛋液粘稠的时候用低速再打会，蛋液会更细腻。
4、低速打好的蛋液。
5、蛋糕粉过筛每一次少量的筛入蛋糊中，上下翻动均匀。
6、翻动均匀的蛋糕糊。
7、用烘焙的铲子配合好从碗的边缘把蛋糊倒入纸杯中。
8、把蛋糊都倒入纸杯后拉开距离。
9、蛋糊上可以放些自己喜欢的芝麻、杏仁片、蓝莓干…
10、入烤箱170度上下火25分钟即可（当然自家的烤箱不一样温度也不一样，自己看着点控制好烤出最佳效果就好）。
11、出炉烤好的纸杯蛋糕，即简单又不回缩，还好吃。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与小米面、辣椒、菠菜搭配；与味精、雪莲果、柿子相克，同食可能会引起不适；
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、延缓衰老、增强免疫力等功效；可与马蹄、蜂蜜、三文鱼搭配；与牛奶、山楂干、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、解盐卤毒、除口臭等功效；
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