| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 939克 | 菠菜面热量/卡路里1211千卡 | |||
1、菠菜洗净 焯水备用

2、焯过水菠菜,过凉水冷却后挤干水份加入干面粉,和面。关于为什么不用菠菜榨汁后和面是因为菠菜焯水可以排出草酸。

3、趁着醒面的功夫炒西红柿鸡蛋。 我不喜欢吃块状的西红市 各位可以根据自己口味来处理

4、接下来要擀面条、煮面条。对了因为面条本身是绿色的所以我选择煮面条时把青菜改为胡萝卜丝 纯属个人喜好

5、面条煮熟后捞出拌上西红柿鸡蛋,根据个人口味放醋 香油 辣椒等佐料 美味即可上桌了
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强抗病能力、保障营养、抗衰老等功效;可与海蜇、鸡蛋、魔芋搭配;与豌豆、黄豆、奶酪相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、润肺补肾、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、养血发胎、增强皮肤润滑等功效;可与茼蒿、菠菜、韭菜搭配;与雪莲果、牛奶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、防癌、帮助消化等功效;可与山楂、三文鱼、芹菜搭配;与虾、黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、胃肠蠕动、增加食欲等功效;可与草鱼、蜂蜜、绿豆芽搭配;与水萝卜、辣椒、杏相克,同食可能会引起不适;
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