| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 120克 | 绝味下饭菜-葱爆羊肉热量/卡路里95千卡 | |||
 热量95千卡,相当于跨栏10分钟消耗的热量600 | |||||
1、羊肉切成片。约一元硬币厚。加入生抽、胡椒粉捉匀，直至生抽完全吸收，再加入少许蛋清抓匀、最后加少许花生油裹住水分。
2、放至一旁腌制。
3、配菜冼干净。
4、全部切碎备用。香葱葱白和葱叶分开放。
5、热锅凉油。小葱头、葱白、蒜炒出香味。
6、开大火下入羊肉加入适量盐爆炒。盐不能过多。酱油本身已经有了咸味了。
7、肉变色后马上加入香菜和葱绿翻炒几下就可以出锅了。时间不可过长。
8、出锅。
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、温胃散寒、治疗感冒等功效；可与羊排、羊肉、虾搭配；与猪肉、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、帮助消化、强身体等功效；可与武昌鱼、五花肉、醋搭配；与鸭肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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