| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1026克 | 简单营养滴美味热量/卡路里1867千卡 | |||

1、:排骨洗干净,凉水下锅,焯血水。

2、:焯排骨时备料,大料、花椒、葱、姜。

3、:捞出焯好滴排骨。

4、:换只大一点滴锅,加凉水。放入焯好滴排骨,藕去皮切大段,把葱、姜,花椒,大料放入一起炖三十分钟左右。

5、:把炖好滴藕切大片,葱、姜、蒜适量备用。

6、:换炒锅放少许油,把三块腐乳倒入煸炒。

7、:腐乳炒开加糖。

8、:加葱、姜、蒜炒香。

9、:把排骨和藕翻炒一分钟。

10、:加入排骨汤,炖十分钟左右,快出锅时加盐。

11、:营养,美味。
排骨的热量264千卡(每100克);具有止消渴、补钙、滋阴等功效;可与红薯、茄子、山楂搭配;与鲫鱼、杏仁、菱角相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有改善肠胃、生津、生肌等功效;可与鳝鱼、虾、鲢鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、舒张血管、抑菌等功效;可与豆豉、海虾、基围虾搭配;与苦菊、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、助阳、增进食欲等功效;可与芥菜、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、杀虫解毒、止痒解腥等功效;
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