| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 戚风蛋糕热量/卡路里1043千卡 | |||
 热量1043千卡,相当于看书802分钟消耗的热量78 | |||||
1、准备好所需的原材料，再准备两个无水无油的容器
2、将蛋黄蛋清分开，分别放入准备好的两个盆中
3、蛋黄中加入糖粉30克，牛奶，食用油，低筋面粉
4、打发蛋清，一直打一直打，期间分3次将糖粉加入打发的蛋清中，打发到硬性发泡，就是打蛋器提起来有一个不弯的十字角
5、将蛋黄与牛奶，油，糖，低筋粉，混合均匀
6、将打发好的蛋清和蛋黄混合均匀，蛋清分3次加入蛋黄中，搅拌均匀
7、烤箱提前5分钟预热，上下火，130℃，将搅拌好的蛋清蛋黄倒入模具中，放入中层
8、时间调40分钟，坐等中。。。好了之后150℃，15分钟，上色
9、好了，出锅了，松软，松软，好吃
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与肥牛、生菜、基围虾搭配；与田鸡、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、调味、抗氧化等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防骨质疏松、大便秘结等功效；可与蜂蜜、黑豆、木瓜搭配；与红枣、金桔、杨梅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、预防心血管硬化、降血脂等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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