生滚鱼肉片的热量和减肥功效

鱼肉（最好用黑鱼、草鱼、斑鱼，鄙人这次用的是草鱼。） 1000克、彩椒（青红椒即可，喜欢吃辣的朋友可以选择放新鲜的红辣椒）适量、姜片适量、蒜末适量、淀粉适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、生抽适量

1、姜切片，蒜切末，彩椒切丁。
2、将鱼肉剔骨切片，放适量淀粉、盐腌制五分钟。
3、鱼肉片汆烫好，沥水装盘。取一口干净的锅，放适量油，将姜片、蒜末、彩椒丁下锅爆香。随即放入适量水，蒸鱼豉油、生抽适量，汤汁沸腾后，关火。最后将汤汁淋至鱼肉片上即可。
4、铛铛铛铛，生滚鱼肉片大功告成。大家也快点试一试吧。

食材功效信息

姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、助阳、杀菌等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防肿瘤、改善肝功能、护肝等功效；可与排骨、生菜、醋搭配；与鸡肉、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、宽肠胃、大便秘结等功效；

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