| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪骨 | 克 | 1000千卡 | 200千卡 | ||
| 白术 | 克 | 51千卡 | 343千卡 | ||
| 扁豆 | 克 | 51千卡 | 339千卡 | ||
| 芡实 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 茯苓 | 克 | 2千卡 | 16千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 597克 | 猪骨汤热量/卡路里1144千卡 | |||

1、猪骨飞水

2、用煲放清水,加上姜片开始煲

3、扁豆

4、茯苓

5、白朮

6、芡实

7、猪骨飞水后过冷河,沥干备用

8、水沸,放所有材料到锅里煲,约1.5小时,放大约2升水左右。

9、时间好了,放盐调味。即可大功告成。
猪骨的热量200千卡(每100克);具有养血健骨、润肠胃、壮腰膝等功效;可与山药豆、葛、花旗参搭配;与苦瓜、白玉苦瓜相克,同食可能会引起不适;
白术的热量343千卡(每100克);具有和中、补脾、益胃等功效;可与党参、猴头菇、芡实搭配;
芡实的热量144千卡(每100克);具有除湿止带、补脾止泻、益肾固精等功效;可与鸡胗搭配;
茯苓的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有固精、治疗高血压、抗癌等功效;可与益母草、腰果搭配;
扁豆的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消暑清口、能健脾胃、增加食欲等功效;可与香菇、鸡肉、山药搭配;与蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
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