| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | ||
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 私房蛋夹馍热量/卡路里1322千卡 | |||
 热量1322千卡,相当于买东西441分钟消耗的热量180 | |||||
1、酵母粉溶于热水，化开。将酵母水倒入面粉，再分批倒入清水，用筷子将面粉搅成雪花状。
2、将面粉揉成团，放面盆中盖湿布，醒发至原面团的2倍大，内部呈现均匀的蜂窝状。
3、面板上撒薄面，把发酵好的面团内所产生的气体完全揉出。把面团搓成条，分割成等份，分别搓圆，用手按压成饼坯。
4、饼铛开启双面加热，预热完成后，放入饼坯（无需加油）。加盖烙至两面微黄即可。
5、鸡蛋打在碗里，铁锅内放少量油，烧到七成热。
6、鸡蛋滑入油锅，两面煎熟。
7、将烙好的饼侧面平切开口。
8、在饼内摆上生菜叶、煎蛋，挤上沙拉酱。合上饼，即可食用。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、补虚损、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、美容护肤等功效；可与北极虾、桂圆、小米搭配；与鹅、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
沙拉酱的热量724千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、降低胆固醇、预防心脑血管疾病等功效；
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