| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 131千卡 | 654千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 枣泥 | 克 | 206千卡 | 344千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 473克 | 核桃红枣蛋糕热量/卡路里1861千卡 | |||
 热量1861千卡,相当于手风琴1034分钟消耗的热量108 | |||||
1、大红枣洗干净用开水煮15分钟，剥去外皮。
2、用勺子按出枣泥，去掉枣核。
3、玉米油加热到50度，筛入低筋粉搅拌均匀。
4、加入枣泥和红糖，继续搅拌均匀。然后加入核桃碎。
5、鸡蛋分三次加细砂糖全蛋打发至纹路可以停留几秒后消失。
6、面糊与蛋糊混合切拌至顺滑。
7、倒入铺好油纸的模具中，在底部用手轻叩去除气泡。
8、烤箱预热180度，装好蛋糕糊的模具放入烤箱中下层180度烤20分钟，中间拉出蛋糕模用刀子在蛋糕中间划一条裂痕。继续烘烤15~20分钟即可。温度的调整依据情况观察酌情处理。
9、烤好不用急着拿出，在烤箱里放5分钟，拿出来后很容易脱模，晾凉密封过夜再食用。
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、抗衰老等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、保护胃肠、除口臭等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与羊排、百合、牡蛎 搭配；与消炎片、柿子、桔子相克，同食可能会引起不适；
枣泥的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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