| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 254克 | 鸡汁蘑菇热量/卡路里192千卡 | |||

1、干辣椒、花椒、宣威火腿炒香,火腿出油。

2、放入洗净沥干的蘑菇,炒一分钟,加入少量鸡汁。盖锅盖煮五分钟。开盖收汁即可。
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进食欲、改善神经功能、理气等功效;可与三文鱼、豌豆、鲫鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、开胃消食、挡辐射等功效;可与基围虾、北极虾、豆腐搭配;与羊肝、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、增加食欲、止痒解腥等功效;
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