家常黄焖鸡的热量/卡路里_家常黄焖鸡的做法

1、买回家的鸡腿，洗净，劈成小块，加料酒略腌制一下。
香菇，洗净，根据大小一分四块或六块。
土豆，刮皮洗净，切成条，注意不要切细，要粗一点。
青椒，洗净，切成块
2、清水中加八角、肉豆蔻烧开，先将香菇放进去焯水，捞出后将水分挤出来，倒回锅里。
鸡腿焯水，将血水煮出来，然后过水洗干净。
八角和肉豆蔻捡出来洗干净。
3、锅中加油，注意必须小火。
加八角、肉豆蔻(就是刚才洗干净的那两个)，干辣椒掰开下锅。
再加冰糖，然后用铲子搅拌到冰糖完全融化。
4、将鸡肉下锅翻炒，炒到挂色即可。不喜欢鸡油的话多炒一会。喜欢的话，可以加葱段。
5、炒完，加生抽或老抽，然后把啤酒倒进锅里。
这里：我是用啤酒替代了水，也可以一半一半的加。
6、我炒的时间长，所以香菇和土豆也一起放进锅里煮。不喜欢可以不加土豆。另外，土豆煮过火会化成泥，汤也会浑浊，一定要注意火候，土豆可以后放的。
汤汁留多少请自行用煮的时间长短控制。
关火之前，加盐，加青椒，翻炒一下关火，闷两分钟起锅。

鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、益五脏、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；

鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、缓解疲劳、健胃等功效；可与鳝鱼、苦瓜、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降糖降脂、补充营养等功效；可与肥牛、醋、黄瓜搭配；与樱桃番茄、螃蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；

肉豆蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有行气温中、除异味、化湿消痞等功效；

家常黄焖鸡的热量和减肥功效