| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 3千卡 | 325千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 502克 | 金牛角热量/卡路里1395千卡 | |||
 热量1395千卡,相当于斜板仰卧起坐323分钟消耗的热量259 | |||||
1、将除黄油外的所有原料混合，放入面包机内搅拌20分钟，成稍具光滑状。
2、加入黄油，再搅拌20分钟，成光滑状的面团。
3、面团盖上保鲜膜，松弛约10分钟。
4、将面团等分成8份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约10 分钟。
5、搓成圆锥状。
6、取一个面团擀成倒三角形。
7、在最短的一边切一个小口。
8、用双手将面团往下卷起。
9、整形成牛角状。
10、面团盖上保鲜膜，松弛约20分钟。
11、刷上均匀的蛋黄液，并撒上少许白芝麻。
12、放入预热170度的烤箱内，约20分钟后，取出，整面刷上熔化的黄油，继续烤约5分钟后再取出刷上熔化的黄油，然后再烤5分钟。（我就刷了一遍黄油）
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、增强免疫力、保护胃肠等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容、预防便秘等功效；可与香蕉、黑豆、桃搭配；与猕猴桃、菠菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
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