| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 栗子 | 克 | 564千卡 | 185千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 898克 | 栗子烧肉方热量/卡路里2677千卡 | |||
1、五花肉切方,过水炒熟去血沫,捞出撒适量盐腌十分钟
2、生栗子剥好壳待用
3、姜切片,葱切段待用
4、锅内放油,小火煨香花椒,干辣椒,放五花肉,盐,糖,姜片,炒至肉变色,肥肉出油,加入栗子一块炒
5、加温开水没过锅内食材,加生抽,老抽,料酒。大火将水烧开,随后盖上锅盖转小火炖20分钟

6、炖至用筷子很容易将肉扎穿,即可转大火收汁。出锅装盘,撒香菜叶装饰,就大功告成咯~
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、止消渴、补肾养血等功效;可与洋葱、山楂、茄子搭配;与菱角、鹌鹑、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
栗子的热量185千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钾;具有滋补、厚补胃肠、益气健脾等功效;可与鸡肉、大白菜、枣搭配;与羊肉、杏仁、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、治疗感冒、醒脾和中等功效;可与羊排、黄豆、羊肉搭配;与猪肉、火腿、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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