巧克力慕斯的热量/卡路里_巧克力慕斯的做法

1、奥利奥饼干碾碎，过筛，把大颗粒继续碾碎过筛（这样口感比较细腻），40g黄油隔水融化后倒入饼干碎中搅拌，然后倒入6寸模具中，铺平按实，放入冰箱冷藏备用
2、黑巧克力隔水融化后加入15-20g的牛奶搅拌一下（PS巧克力融化后遇冷容易凝固，建议泡在热水里）
3、吉利丁粉加冷水溶解备用
4、剩下的牛奶加入糖粉，糖粉的量根据个人而定，隔水加热牛奶至糖粉融化，放一边备用，随后将溶解的吉利丁粉隔水融化，倒入牛奶中搅拌，然后倒入融化好的巧克力泥中（如果可以，最好吉利丁融化和巧克力泥融化同时操作，这样降低了巧克力的凝固）
5、淡奶油打发至湿性发泡，然后分三次加到刚才调好的巧克力中，十字拌匀
6、杏仁碾碎后倒入慕斯糊中，十字轻轻拌开后，取出冰箱中冷藏的慕斯底层，将慕斯糊倒入，震出气泡，放冰箱冷藏2小时左右
7、巧克力和溶解的吉利丁一起隔水融化，搅动至降温后倒入模具中，放冰箱冷藏4小时以上即可
8、关于脱模：将模具架在一个高的杯子上，吹风机吹模具边缘，即可脱模，（镜面上的大树是我随意弄得，可忽略）

纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜、大便秘结等功效；可与黑豆、香蕉、蜂蜜搭配；与巧克力、菜花、米汤相克，同食可能会引起不适；

淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、保护眼睛、治疗便秘等功效；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；

杏仁的热量575千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有降血脂、抗肿瘤、大便秘结等功效；可与芝麻、西洋菜、核桃搭配；与排骨、栗子、狗血相克，同食可能会引起不适；

巧克力慕斯的热量和减肥功效