| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 香酥薄脆鸡蛋卷热量/卡路里453千卡 | |||
 热量453千卡,相当于冰上钓鱼226分钟消耗的热量120 | |||||
1、把糖、盐，香草精、油放入盆中用打蛋器打散至糖盐融化。加入鸡蛋继续搅打均匀，筛入低粉，加入芝麻拌匀。
2、中火预热模具，两面预热好改小火。开始操作。我是用小勺子挖取蛋糊的，取一勺蛋糊放模具中间，合上模具。
3、左手捏紧手柄，右手拿一双筷子，用筷子的顶部压一压蛋卷模具表面，使蛋糊挤压均匀，并适时翻转。
4、薄饼烙至两面金黄，用两根筷子配合着卷，一上一下夹住薄饼的一边顺势向前快速卷起成形。（速度要快，干了就不好卷啦）
5、卷好后，先抽出一根筷子在卷好的蛋卷上轻轻地压一压定型。
6、然后放置晾网上散热，冷了才酥脆哦！
7、呵呵，一份做了好多！
8、酥脆香甜！好吃停不下来哦！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与茼蒿、生菜、香椿搭配；与红薯、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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