| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 257千卡 | 321千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 蜂蜜小蛋糕热量/卡路里1932千卡 | |||

1、将细砂糖蜂蜜鸡蛋放入一个大碗中,将碗放入40℃的温水中隔水打发(温度不能太高,会影响蛋沫的稳定性)

2、等蛋液从细腻的泡沫开始变得浓稠,提起打蛋器,滴落的蛋液可以在蛋湖表面形成花纹并且较长时间不会消失时,就表明蛋糊打发好了
3、将低粉过筛分三次筛入蛋糊,用刮刀翻拌均匀,不要打圈,以免消泡
4、加入色拉油同样手法翻拌均匀

5、将面糊装入裱花袋,挤入事先准备好的小模具,约三分之二满就可以了

6、预热185℃,15分钟就可以上色出炉了
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、增强皮肤润滑、美容护肤等功效;可与银鱼、荠菜、香椿搭配;与雪莲果、兔肉、红薯相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、促进睡眠、增强抵抗力等功效;可与南瓜子、雪梨、梨搭配;与鹅蛋、热水、北豆腐相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有增强免疫力、除口臭、润肺生津等功效;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效;
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