| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 376千卡 | 684千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 681克 | 心形椰蓉面包热量/卡路里2199千卡 | |||

1、把面粉,牛奶,盐,酵母,白糖40g放入面包机和面20分钟,酵母最好放在一个角落里,我这是孩子给我扔进去了。

2、第一个和面程序后加入35g黄油开启第二个和面程序20分钟,黄油需提前室温软化。

3、和打面团可伸展状态就可以了,放在温暖的地方发酵至2倍大

4、发酵2倍大,中间捅一个窝不会缩即可

5、揉面排气,这个过程一定不能忽略,要不后面整形时面团会回缩,排好后分成六等份,盖上保鲜膜松弛十五分钟

6、利用这个时间做椰蓉馅,椰蓉蛋黄软化好的黄油白糖一起揉搓成面团

7、取一个面团包上椰蓉

8、收口握紧

9、擀成牛舌状,对折向下折,拿刀切一个口距离下缘1厘米收刀,把切面翻出来即可

10、放入烤箱第二次发酵,烤箱转到发酵功能,温度调到最低,时间为20分钟,底下放一盆水

11、发酵好了抹蛋液,烤箱中层上下火175度20分钟即可。

12、成品
高粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、预防便秘、美容等功效;可与木瓜、甘蔗、草莓搭配;与雪莲果、韭菜、橘子相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、促消化、除脂美容等功效;与红豆沙、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、舒缓肝气等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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