| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | ||
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 总量 | 937克 | 阿杰香菇鸭血鱼丸汤热量/卡路里725千卡 | |||
 热量725千卡,相当于滑水121分钟消耗的热量360 | |||||
1、新做的鱼丸，就不仔细说了，那是另一个菜了，
2、鸭血切丝备用。
3、新鲜香菇，会洗么？扣水里，转，左三圈右三圈，OK
4、啊呀，下锅的照片不见了。。就是烧开水，把这些扔进去。两分钟后，加盐、生抽一勺、糖小半勺、麻油几滴、胡椒粉少许，搅拌均匀。再加鱼丸、韭黄，略滚，加水淀粉适量，不能太稠！！
5、起锅装盆，扔香菜几根，OK。
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补血、预防缺铁性贫血、解毒等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、预防便秘、补中和血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、帮助消化、增进食欲等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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