| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 110千卡 | 73千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 509克 | 香煎藕饼热量/卡路里1343千卡 | |||

1、藕洗净去皮切成小丁。

2、把五花肉洗净剁成肉末馅。

3、加入鸡蛋、盐、酱油、料酒、胡椒粉和少许淀粉搅拌均匀。

4、放入藕丁再次搅拌均匀;喜欢葱未可以加入适量葱花搅拌均匀。

5、制成饼状,锅中放入少许油煎至两面呈金黄色。

6、盛盘;加葱花的口感更香。。
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、预防贫血、益胃健脾等功效;可与虾、虾米、鲢鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、润肠胃、滋肝阴等功效;可与白菜、柿子、芦笋搭配;与香菜、龟、红螺相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、滋阴润燥、润肺利咽等功效;可与小米面、桂圆肉、小米搭配;与豆浆、红薯、茶叶相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、补中和血、大便秘结等功效;
葱花具有抗癌、降血压、降低胆固醇等功效;
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