| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼须 | 克 | 375千卡 | 75千卡 | ||
| 韭菜花 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 316千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 8千卡 | 263千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 3千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 777克 | 韭菜花酱爆鱿鱼须热量/卡路里737千卡 | |||
 热量737千卡,相当于钢铁厂工作92分钟消耗的热量480 | |||||
1、第一步：将韭菜花切成4Cm左右的小段，姜切丝，蒜切片
2、第二步：将鱿鱼须清理干净，并去骨，切成图片中的小段
3、第三步，烧半锅热水，水烧开后将鱿鱼须放进锅里焯一下
4、第四步：锅里放少许油，加入蒜片和姜丝爆香
5、第五步：放入韭菜花翻炒至七分熟
6、第六步：放入焯好的鱿鱼须快速翻炒至鱿鱼须微卷曲
7、第七步：依次放入生抽、蚝油、香油、花椒油、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等调料，一定要快
8、第八步：将韭菜花和鱿鱼须与所有调味料搅拌均匀即可出锅，一盘香喷喷的又下饭的韭菜花酱爆鱿鱼须就做好了[得意][偷笑][得意]
鱿鱼须的热量75千卡（每100克）；具有预防糖尿病、防治贫血、缓解疲劳等功效；可与猪蹄、黄瓜、鸡腿菇搭配；与茶叶、番茄酱、茄子相克，同食可能会引起不适；
韭菜花的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、行气理血、痔疮等功效；可与猪肉、豆芽、黄豆芽搭配；与白酒、牛排、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、防癌、促消化等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津通乳、润肠通便、促进骨骼发育等功效；可与菠菜搭配；
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