| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 203千卡 | 203千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 8千卡 | 16千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 23千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 葵花籽油 | 克 | 665千卡 | 899千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 892克 | 羊肉揪面片热量/卡路里1818千卡 | |||

1、羊肉切小块,葱姜切碎备用。

2、土豆、胡萝卜和西红柿分别切成小块。

3、炒锅烧热倒油,放入葱姜碎爆出香味,放入羊肉丁翻炒均匀。

4、加入土豆胡萝卜西红柿和盐再继续翻炒。加入肉汤或开水炖煮。

5、中筋面粉里放少许盐,慢慢加入凉水搅拌。揉成光滑的面团。擀成厚片备用。

6、锅里肉菜炖煮片刻后,把面片切成长条,先稍稍抻长抻薄,再揪成拇指大小的片放入锅中煮沸片刻,最后放入青菜。

7、吃的时候撒上香菜和胡椒粉。
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益劳损、补血温经、疗肺虚等功效;可与豆腐、辣椒、刀豆搭配;与红螺、茶叶、何首乌相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、促消化、清热解毒等功效;可与卷心菜、圆白菜、芥蓝搭配;与黄瓜、红薯、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、帮助消化、利尿等功效;可与黄豆、卷心菜、香菜搭配;与山药、白酒、樱桃相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、养颜、利水消肿等功效;可与醋、牛里脊、牛腩搭配;与香雀、圣女果、柿子相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有镇咳、利尿、清热解毒等功效;可与虾皮、辣椒、猪肉搭配;与秋黄瓜、醋、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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