| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1132克 | 咖喱羊肉热量/卡路里1938千卡 | |||

1、羊肉切块,放入锅内,加入清水,姜片,葱段,料酒,开火焯去血沫。

2、焯烫过的羊肉洗净,沥干水,同时再准备一个土豆,一根红萝卜,半个洋葱。

3、锅烧热,放油,下羊肉煸炒至微微有些泛黄。

4、倒入多一些的开水,盖上盖子,先把羊肉炖至软烂。

5、趁着炖羊肉的时间,把土豆,红萝卜,洋葱均切滚刀块备用。

6、羊肉用叉子能轻松扎透,就可以了

7、再起锅,放少许油,把土豆,红萝卜,洋葱放入翻炒,炒到可以闻到洋葱的香味。

8、把之前炖好的羊肉连汤一起倒入锅内,大火煮滚后加入咖喱块。

9、当锅内已大滚,转中小火,并不时地铲动锅底,防止粘锅。直到土豆,红萝卜都可以轻松扎透,变得软烂,大火收一下汁,即可热情出锅了。

10、成品图

11、成品图
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温补肝肾、补肾壮阳、补肝明目等功效;可与白果、香菜、辣椒搭配;与竹笋、黄豆酱、南瓜相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有顺气、防癌、利便等功效;与首乌、人参、地黄相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、减肥、美容等功效;可与豆角、牛腩、醋搭配;与石榴、香蕉、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、促消化、延缓衰老等功效;可与五花肉、猪肝、玉米搭配;与蜂蜜、河虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、降低胆固醇、增强食欲等功效;可与猪红、肩部牛肉、牛上脑搭配;与熏干、米豆腐、豆腐干相克,同食可能会引起不适;
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