| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 花生芽 | 克 | 688千卡 | 298千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 379克 | 姜丝花生芽热量/卡路里1323千卡 | |||
 热量1323千卡,相当于跳舞276分钟消耗的热量288 | |||||
1、新鲜花生发4～5天
2、先浸泡花生一天，再用孔洞的容器放在温暖的地方，用毛巾盖住容器，每天浇三次水，四五天即可
3、保留花生瓣和芽头白色部分，放入热水焯一分半钟。可加入醋和油，颜色更鲜亮，口感更脆。
4、热锅冷油，放入青红椒，十秒后出锅
5、再放油，炒姜丝，20秒后放入花生芽，加醋（沿锅边到醋香更浓），放入青红椒，加盐，白胡椒。一分钟左右出锅
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有助阳、解毒、驱寒等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
花生芽的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、预防心血管硬化、润肠等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、消除疲劳、护肾等功效；可与黑木耳、黄瓜、土豆搭配；与胡萝卜、小米、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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