| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 577克 | 酸甜带鱼热量/卡路里744千卡 | |||
 热量744千卡,相当于摇摆舞165分钟消耗的热量270 | |||||
1、将新鲜的带鱼切段，清洗干净。
2、将姜切丝，料酒适量，腌制20分钟左右，去腥味。
3、鸡蛋两枚，生粉适量。
4、生粉和鸡蛋打开后，加入20g高劲面粉，容易让带鱼粘糊。
5、加入适量盐后将腌制好的带鱼段粘糊。
6、下锅煎成金黄色出锅备用
7、准备好蒜 干的小红辣椒 葱花
8、将白砂糖 鸡精 香醋 少许老抽 会和在一起 并加适量水稀释均匀
9、热锅 将蒜 和辣椒爆香 加入调好的糖醋汁 并将煎好的带鱼段下锅 迅速收汁
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、治疗高血压、养肝补血等功效；可与牛奶、香干、腐竹搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与肥牛、干贝、基围虾搭配；与柿子、兔肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
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