| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 503克 | 炸蘑菇热量/卡路里1183千卡 | |||
 热量1183千卡,相当于种花263分钟消耗的热量270 | |||||
1、用手将蘑菇撕成小瓣，热水泡五分钟，洗干净。
2、面粉加水调成浆糊状，加适量盐调好。
3、将洗干净的蘑菇攥干水份放到调好的面粉里边，凉拌均匀。
4、锅烧热加油，油需要多点，将调好的蘑菇一瓣瓣放到油锅里，待蘑菇炸成金黄色翻面炸另一面至金黄色，捞出。
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有理气化痰、促进食欲、化痰等功效；可与荷兰豆、五花肉、小葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、治便秘、补中和血等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养阴补虚、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、止血、消炎等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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