| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 260千卡 | 372千卡 | ||
| 牛油 | 克 | 222千卡 | 740千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 12千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 巧克力马拉糕-8寸热量/卡路里1065千卡 | |||
1、打鸡蛋入大碗打散至起泡沫,牛油隔水溶化
2、加入糖,牛奶,溶化牛油, 用蛋抽搅拌均匀
3、倒入已篩好的低粉,巧克力粉和泡打粉, 搅拌至细腻没颗粒的蛋糊

4、模具内扫上一层油, 把蛋糊倒入模具,静置15分钟, 让泡打粉更好的发挥作用。

5、水煮开了,放入煲,中火蒸25分钟。

6、蒸好的马拉糕,好味道又松软。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防癌症、解热烦等功效;可与西红柿、百合、荠菜搭配;与豆奶、豆浆、兔肉相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛油的热量740千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有促消化、帮助消化、补充营养等功效;与塘鲺、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、预防便秘、养颜等功效;可与木瓜、甘蔗、香蕉搭配;与橙子、醋、红糖相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
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