| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 869克 | 爱心泡芙热量/卡路里3353千卡 | |||
 热量3353千卡,相当于太极拳838分钟消耗的热量240 | |||||
1、酥皮
A～将120g黄油与80g糖粉打至乳白色
B～加入150g低粉过筛拌匀（慢速）
C～包住保鲜膜冷藏备用
2、泡芙
A～先将150g黄油和300g水倒入锅中加热烧开
B～快速倒入150g高粉中快速打匀
C～把烫面好的面团放入打蛋缸中快速打至浓稠状
D～鸡蛋打散慢慢分次加入拌匀（中快速）打至奶油状提起面糊自然下垂
E～装入裱花袋挤在高温布上，将冷藏好的酥皮滚成圆柱形切块压成薄皮盖在泡芙上
（烤18～20分钟，上下火200）
3、第一次做，可能挤太大了。把皮给爆了，而且太大里面馅太多也不好吃，下次做小！
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除口臭、保肝解毒等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
