食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
盐焗鸡粉 | 克 | 48千卡 | 228千卡 | ||
麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
总量 | 950克 | 盐焗鸡热量/卡路里1855千卡 | |||
热量1855千卡,相当于小轮自行车218分钟消耗的热量510 |
1、在菜场买三黄鸡时,让菜场大叔替你拔毛去头去内脏,回家简单清冲洗,沥干。
2、将盐焗鸡粉(超市有卖)用麻油调制后,均匀涂抹于鸡肚子里和鸡外皮上。再将姜片葱段塞进鸡肚中,静置一小时让酱料入味。
3、在锡纸上铺姜片葱段,将鸡包起来。烤箱预热180度烤20分钟,上下翻面再烤20分钟,取出撕开锡纸放凉。
4、任意拆解这只鸡。
5、撒上香菜和芝麻,拌一拌。
6、吃吃吃~!
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、补虚损、补肾精等功效;可与豇豆、松子、薄荷搭配;与大蒜、糯米、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;
盐焗鸡粉的热量228千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护血管、慢性咽喉炎、护发等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、增强食欲、减肥等功效;可与咖哩牛肉干、牛肉丝、猪血搭配;与千页豆腐、密云小枣、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛除寒气、促消化、温胃散寒等功效;可与胡萝卜、虾、羊肉搭配;与猪肝、五花肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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