| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪心 | 克 | 353千卡 | 119千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1094克 | 泡椒猪心热量/卡路里1513千卡 | |||

1、买来新鲜的猪心,用清水洗净里面的血水。

2、洗净的猪心用沸水烫下,逼出里面的血水跟杂物。

3、把烫好的猪心切成片。待用。

4、把芹菜,泡椒,青椒,朝天椒,蒜头,姜,切好备用。

5、锅里,加适量的花生油烧热后加入切好的蒜头跟姜。

6、待蒜头跟姜编香后加入切好的猪心。

7、等到猪心炒到8,9成熟的时候加入切好的芹菜。

8、翻炒片刻后加入切好的青椒,朝天椒,泡椒继续翻炒。

9、然后加入适量的盐,鸡精,加入适量的水把盐跟鸡精快速融化,翻炒几下就可以出锅了,香辣可口的一道菜就好了。简单吧。
猪心的热量119千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充心肌营养、安神睡眠、加强心肌营养等功效;可与灵芝、小米搭配;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有降脂减肥、防癌症、降低胆固醇等功效;可与鳕鱼、娃娃菜、圆白菜搭配;与羊肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、镇痛、健胃等功效;可与黑木耳、鲳鱼、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止痒、防感冒、挡辐射等功效;可与卷心菜、羊排、海虾搭配;与羊肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛湿、镇静安神、开胃等功效;可与茭白、花生、百合搭配;与河蚬、南瓜、文蛤相克,同食可能会引起不适;
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