| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪心 | 克 | 353千卡 | 119千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1108克 | 菌菇炒猪心热量/卡路里1082千卡 | |||

1、猪心切片 加料酒 酱油 白糖 鸡精腌制20分钟

2、茶树菇 香菇 木耳开水泡发 胡萝卜 尖椒切丝 洋葱 姜切片 大蒜用刀背拍碎

3、热锅下油加入姜蒜爆香再加入胡萝卜丝翻炒

4、倒入泡发好的菌菇加入料酒盐翻炒至熟

5、加入尖椒

6、加入腌制好的猪心快速翻炒片刻关火

7、好吃的菌菇炒猪心出锅啦
猪心的热量119千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强心肌收缩力、治疗心悸、补充心肌营养等功效;可与灵芝、小米搭配;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、增强免疫力、治疗高血压等功效;可与薏米、木耳菜、鳕鱼搭配;与基围虾、河蟹、明虾相克,同食可能会引起不适;
茶树菇的热量279千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防病、清热平肝、美容等功效;可与乌鸡、猪腰、鸡肉搭配;与鹌鹑、白酒相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血、益气、治便秘等功效;可与海蜇、草鱼、圆白菜搭配;与萝卜、马肉、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、解毒生津、润肺祛痰等功效;可与蜂蜜、比目鱼、西兰花搭配;与辣椒、杏、红枣相克,同食可能会引起不适;
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