| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥肠 | 克 | 315千卡 | 75千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 828克 | 辣子肥肠热量/卡路里751千卡 | |||

1、辣椒切成段,姜蒜切末,芹菜切段,肥肠切菱形…

2、我是买熟了的卤肥肠…锅里倒油,要多倒点,油热放肥肠,放少许花椒,姜蒜末和干辣椒节,几颗就行了…大火炸肥肠…

3、肥肠颜色变深,有点焦了就可以滤油了,剩下的油留在锅里等会炒配料…

4、锅里剩的油还很多,所以不需要再倒油了…把准备好的干辣椒,花椒,姜蒜,芹菜下锅炒香。

5、佐料炒香,干辣椒颜色变深后放肥肠,加少许生抽,白糖,五香粉翻炒均匀,由于我买的卤过的肥肠,就不需要额外加盐了,起锅前放一点点鸡精便可!

6、图...
肥肠的热量75千卡(每100克);具有止小便数、止血、补虚等功效;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补虚、利尿消肿、祛风等功效;可与茭白、羊排、番茄搭配;与牡蛎、文蛤、虾相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、防感冒、减肥等功效;可与基围虾、海虾、鸡蛋搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、降血压、杀虫解毒等功效;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱虫解毒、促进消化、帮助消化等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、香干、腐竹相克,同食可能会引起不适;
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