| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 810克 | 韭菜盒子热量/卡路里1673千卡 | |||
 热量1673千卡,相当于越野摩托418分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备面粉
2、倒入开水用筷子搅拌成絮状
3、揉成团，盖上盖子醒半小时
4、醒面的时间准备馅料，鸡蛋加盐炒散，韭菜切碎
5、肉馅加入盐鸡精酱油香油一个方向搅拌到抱团，之后加入韭菜鸡蛋再继续一个方向搅拌均匀
6、面醒好后搓成条
7、切剂子
8、擀皮，像擀饺子皮一样，两边略薄，加入馅料对折
9、捏出花
10、完成
11、下锅烙
12、翻着面，两面金黄即可出锅
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、补虚损、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、益肝健胃、温中行气等功效；可与青鱼、墨鱼、鹌鹑蛋搭配；与菠菜、蒜薹、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、预防癌症等功效；可与桂圆肉、茼蒿、玉米搭配；与雪莲果、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润燥、生津液、润肌肤等功效；可与菠萝、枇杷、扁豆搭配；与甲鱼、荞麦、田螺相克，同食可能会引起不适；
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