| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 番茄炒蛋热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡,相当于编织44分钟消耗的热量210 | |||||
1、番茄洗净，切丁；是否去皮，看个人口味；
2、鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，打散；
3、炒锅置火上，倒入适量植物油烧热；
4、倒入鸡蛋液，转小火，煎成嫩鸡蛋；
5、关火，将炒好的嫩鸡蛋打散成小碎块；
6、锅里留底油，倒入番茄丁翻炒；
7、调入适量糖；
8、调入适量盐，将番茄炒出番茄汁；
9、倒入鸡蛋块儿；
10、翻炒均匀，准备起锅，如果有香葱碎，这个时候可以撒点；
11、装盘，出锅；番茄炒蛋就做好了。
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、促消化、健胃消食等功效；可与芹菜、蜂蜜、西葫芦搭配；与南瓜、皮皮虾、猪肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与桂圆肉、羊排、香椿搭配；与豆奶、鹅、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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