香辣鸭的热量/卡路里_香辣鸭的做法

1、先把鸭肉洗干净。斩块。
2、姜切片，葱切段。干朝天椒八角用水洗一下。
3、鸭肉放锅里炒干水分。
4、锅里放适量油烧热。调小火，把姜干辣椒八角放锅里炒出香味，
5、调至中火。倒入鸭肉翻炒，加入老抽生抽炒至上色。倒入料酒，加水没过鸭肉闷煮。
6、闷至水快干的时候。尝尝咸淡。如果味道刚好撒上葱段翻炒一下就可以收汁出锅了。（建议不经常煮的朋友开始的时候盐放少点，盐少了可以加，如果不小心放咸了就没办法了。）

鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止热痢、养胃生津、清虚劳之热等功效；可与豆豉、山药、白菜搭配；与木耳、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、增进血行、促消化等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、帮助消化、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

香辣鸭的热量和减肥功效