| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莜面 | 克 | 228千卡 | 380千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 149千卡 | 372千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 260克 | 莜面红糖核桃脆饼热量/卡路里956千卡 | |||

1、黄油室温软化备用、一个鸡蛋打散备用

2、在软化好的黄油中加入砂糖,搅打混合均匀

3、分3-4次加入打散的蛋液,每次搅拌均匀再加下一次蛋液,最终搅拌成糊状

4、准备好莜面、低筋面粉和泡打粉哦!

5、莜面、低筋面粉、泡打粉、盐称量后混合均匀

6、过筛入搅拌好的红糖黄油糊中

7、用刮刀翻拌基本成团时加入核桃碎

8、用手将混合物处理成面团,可能会有些粘手哦

9、将面团处理成中间略鼓两边略低的长条形,放入烤盘中

10、烤箱预热170度烤制25分钟

11、拿出来晾凉以后切成8-10毫米厚的片,排入烤盘中

12、放入预热好130度的烤箱中继续烤制25分钟左右

13、出炉放凉就是香香脆脆的莜面红糖核桃脆饼啦
莜面的热量380千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有补钙、防止贫血、促进血液循环等功效;可与虾、小米、绿豆搭配;与白糖相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、解热烦、润肺利咽等功效;可与茼蒿、百合、干辣椒搭配;与红薯、消炎片、柿子相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血养颜、补血、补虚等功效;可与荷兰豆、小米、姜搭配;与松花蛋、皮蛋、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
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