| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 570克 | 西红柿鱼热量/卡路里765千卡 | |||

1、把杀了的鱼,用料酒姜去腥味淹15分钟

2、小火加热油

3、油热加入少许盐,避免粘锅

4、油热冒烟放入鱼

5、煎好一边再翻煎另一边,避免来回翻动鱼会散

6、煎好的鱼放去少量水和大蒜,盖上盖子煮,蒜在没加水之前煎下

7、把辣椒西红柿切好

8、油加热先炒辣椒,家里人爱吃大蒜就多加了颗,加不加看个人爱好

9、西红柿辣椒炒好,记得放少许盐,装盘待用

10、将炒好的西红柿辣椒倒去在焖的鱼中记得加老抽提色

11、盖好祸盖焖5分钟收汁,就可以起锅了

12、起锅,OK了
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、清热生津、促进消化等功效;可与圆白菜、福寿鱼、鸡蛋搭配;与冰棍、土豆、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促消化、健脾胃、防感冒等功效;可与基围虾、花菜、鹌鹑搭配;与猪肝、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、温肺止咳、驱寒等功效;可与慈姑、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、预防感冒、促进消化等功效;可与洋葱、莴笋、龙须菜搭配;与蜂蜜、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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