| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 131千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 329千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 265克 | 马芬蛋糕热量/卡路里751千卡 | |||
 热量751千卡,相当于滑旱冰107分钟消耗的热量420 | |||||
1、全蛋打散加糖，加水，加糖///蛋白打发///淡奶油，油混合
2、蛋黄+4g蛋糕油打发筛入40g面粉///面粉20g筛入淡奶油
3、混合全蛋、淡奶油、蛋清并加入剩余30g面及调味粉，家2g泡打粉
4、烤箱160度，中下层，20分钟左右
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、美容、润肺利咽等功效；可与圆生菜、银鱼、玉米搭配；与桔子、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治便秘、大便秘结等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、益肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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