| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 11千卡 | 356千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 紫薯吐司热量/卡路里1326千卡 | |||
 热量1326千卡,相当于瘦身操225分钟消耗的热量354 | |||||
1、将除了黄油和糖之外的材料混合成团放冰箱十几个小时低温发酵
2、发酵好的样子
3、将面团剪小块，加入糖30克放入搅拌桶搅拌
4、十分钟后加入软化后的黄油用三档搅拌
5、至出现透明的薄膜
6、取出面膜滚圆松驰二十分钟
7、松驰后面团擀成长方形铺上薯泥，将一边的面片往中间折，再将另一边也往中间折过去
8、就是这个样子，用刮面板将面团均等分成三条
9、编辫成三股辫
10、头尾捏紧往下折叠，放入模具中
11、放在温暖处二次发酵至八分满，刷上蛋黄液，洒上黑白芝麻和瓜子仁，烤箱预热170度，中下层，40分钟
12、这是烤好的样子
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美容、改善睡眠等功效；可与甘蔗、桃、香蕉搭配；与乌鳢、枣、菠萝相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、止血、预防蛀牙等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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