| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃仁 | 克 | 262千卡 | 654千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 莜面 | 克 | 38千卡 | 380千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 251克 | 莜香坚果酥热量/卡路里1352千卡 | |||
 热量1352千卡,相当于垒球338分钟消耗的热量240 | |||||
1、将核桃仁切碎备用
杏仁粉 榛子粉 莜麦麸皮混合在一起 180度烤8分钟 放晾备用
2、软化黄油 加入细砂糖 用打蛋器搅拌至颜色变浅 体积膨大
3、分两次将蛋液加入后 继续打发
4、将低筋粉 莜面 泡打粉混合过筛 倒入黄油湖 再加入核桃碎
5、混合成团
6、分割成15克左右的小球 在手中滚圆
7、将小面团在杏仁粉 榛子粉 莜麦麸皮的混合粉中滚一滚 使其均匀的沾到坚果粉类
8、放置在烤盘中 180度烤20-25分钟
9、成品图
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有美容、预防动脉硬化、破血祛瘀等功效；可与杏仁、鳝鱼、百合搭配；与白酒、鳖肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
莜面的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降糖、缓解压力、增强体力等功效；可与橙子、虾、绿豆搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、止咳、和中益肺等功效；
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