| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 板鸭 | 克 | 2400千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 酱焖萝卜鸭热量/卡路里2400千卡 | |||
 热量2400千卡,相当于拉筋960分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸭子洗净，入沸水中焯水，捞出控水备用
2、用料，蒜拍碎，姜切片，萝卜切滚刀块
3、锅中入适量油，五成热，入鸭子翻炒
4、翻炒到鸭肉微黄，入姜蒜，大料翻炒
5、炒出香味，入金格勒酱翻炒均匀
6、注入适量的清水
7、大火煮开，转中火煮30分钟，加入萝卜块
8、继续煮，待萝卜熟透，入盐调味
9、大火收汁，汤汁黏稠时，入鸡精调味，收干汤汁OK
10、酱香浓郁
板鸭的热量240千卡（每100克）；具有清虚劳之热、补肾、消螺蛳积等功效；可与山药、栗子、白菜搭配；与木耳、大蒜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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