| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柚子皮 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 柚香盐热量/卡路里42千卡 | |||

1、柚子用盐搓洗干净后剥皮。

2、柚子皮去掉白色瓤部分,去的越干净越好。

3、清理好的柚子皮,切块待用。这次用的一整个柚子皮的1/3就够了。

4、放入烤箱上下火140度烤干。要烤10分钟就停下,间隔20分钟后再烤10分钟,这样反复,直到把皮烤干像枯萎的树叶一样,但不要焦糊,不然会影响整体柚子盐的味道。

5、烤成这样子后,用手掰成小块,放入料理机的干磨杯里,加点盐一起磨成细粉。

6、磨好的粉过筛,如果还有不够细的,可以再次倒入研磨。

7、过筛好的细粉拌入剩下的细盐装入干净的瓶里密封,随用随取。也会有一点磨不细的粉末,那就另行处理吧。带有柚子的清香,无论是做烧烤,或是凉拌菜,加上一点,很好的味道。。。。
柚子皮的热量42千卡(每100克);具有防癌防中风、促消化、促进伤口愈合等功效;
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