| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 567千卡 | 873千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 83千卡 | 104千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 1207克 | 红丝绒乳酪山楂果冻蛋糕热量/卡路里2434千卡 | |||
 热量2434千卡,相当于曼波舞811分钟消耗的热量180 | |||||
1、先将蛋黄，蛋白分离，分离出来的蛋黄放冰箱冷藏，奶油乳酪打到无颗粒！
2、再分别加入酸奶，淡奶油，蛋黄搅拌均匀！
3、筛入红曲粉，继续搅拌均匀，此时可以用电动打蛋器操作！
4、然后筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒细腻为止！
5、从冰箱中取出蛋白，打发出鱼泡眼时加一次糖
6、蛋白完全变白，无气泡时加第二次糖，打发到蛋白出纹路时加第三次糖！
7、如图
8、直到蛋白出现小的弯尖！
9、分三次把蛋白加入面糊中，每一次都要翻拌均匀！
10、搅拌的面糊倒入模具中，轻轻震动模具排出气泡！（水浴法）烤箱150度40分钟即可！烤好的蛋糕从模具中取出放凉备用！
11、山楂放入锅中加入糖煮开，煮的时候用勺子多按一按山楂，直到汤汁变红，然后过筛备用！
12、鱼胶片放适量的水泡软，然后倒出多余的水，隔水加热至完全融化！
13、将山楂汁倒入鱼胶片中，搅拌均匀！然后放冰箱冷藏25分钟，待山楂汁较黏稠时取出！
14、用小勺倒入放凉的蛋糕上，在放入冰箱冷藏2个小时即可！
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、保护眼睛、预防便秘等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、健发、治便秘等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、健脑益智等功效；可与生菜、圆生菜、西红柿搭配；与兔肉、豆浆、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
