| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 660克 | 爽口金针菇热量/卡路里561千卡 | |||

1、金针菇切去脚.撕开清冼干净。

2、葱切米.蒜切沫.红椒切粒。

3、用一个碗放入葱花.蒜沫.锅烧油倒入碗中备用。

4、将金针菇倒入沸水中氽一下捞出.用凉水过凉。

5、用碗放入酱油.盐.香油,芝麻红油.味精.醋.白糖.小米椒。

6、将葱油.及兑好的料汁倒入金针菇内,伴匀就可以开吃了。

7、一道爽口的金针菇就做好了。
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、抗肿瘤、预防过敏等功效;可与西兰花、鸡肉、油菜搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、降血压、抗癌等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、帮助消化、健脾胃等功效;可与玉米面、五花肉、粳米搭配;与鸡翅、大葱、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有防感冒、健脾胃、降血糖等功效;可与鹌鹑、羊排、鸡蛋搭配;与羊肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、增进食欲、提鲜等功效;
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